Crostata fatta a mano

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La crostata è uno dei dolci più antichi della pasticceria tradizionale italiana. La ricetta antica si crede provenga da un antico monastero e viene attribuita ad una suora di clausura, la quale si ispirò proprio alle grate del convento quando creò la tipica griglia che contraddistingue questo dolce. Ai giorni nostri la crostata preserva la procedura di realizzazione a mano ma viene associata alla libertà della fanciullezza e alle cure che la nonna riservava a noi.

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Categoria:

Descrizione

Ingredienti

Prodotto dolciario da forno

Farina di 0 Grano Tenero tipo “0”, Composta di Albicocca 22% (Albicocche, Sciroppo di Glucosio – Fruttosio, Zucchero di Canna, Gelificante: Pectina, Acidificante: Acido Citrico. Frutta minima 40%) oppure purea di frutti di bosco 50% (lamponi 15,9%,mirtilli 11,7%, more 11,7%, fragole 10,7%) Zucchero, Gelificante: Pectina, Acidificante: Acido Citrico. Conservante sorbato di potassio, aromi) oppure Crema nocciola 13%(Zucchero, Olio Vegetale (Palma), Nocciole 13%, cacao magro in polvere 7,5%, Latte scremato in polvere, Siero di Latte in polvere, Lattosio, emulsionante: lecitina di girasole, Aroma naturale di vaniglia)Burro 17%, Zucchero, Tuorlo d’Uovo 7,5%, Bacca di Vaniglia.

Prodotto in stabilimento che utilizza: Cereali contenenti Glutine, Latte e derivati del Latte, Arachidi.

Da conservarsi in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

 

Prodotto disponibile in confezioni da:
500 g

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
NUTRITION INFORMATION
100gr
Valore Energetico / Energy kcal 477
kj 1878
GRASSI / FAT g 18
di cui Saturi / of which Saturated g 11
CARBOIDRATI / CARBOHYDRATES g 65
di cui Zuccheri / of which Sugar g 34
FIBRE g 1,4
PROTEINE / PROTEIN g 5,9
SALE / SALT g 10,6